Бочка — лучший вариант и самый бюджетный, в коптилках (маленьких) рыба зачистую варится, а не коптится, либо шкаф коптильный с приличным расстоянием внутри до рыбы от поверхности нагрева.
На такой вопрос и ответить нечего. Будем считать, что коптильня походная, должна вмещаться в багажник машины или рюкзак. Копчение горячее. Ну, для машины проблем никаких, заходите в любой профильный магазин и выбираете то, что вам предлагают. Исходите из того, что, чем толще материал дна, тем дольше изделие прослужит, ну и на комфортность открывания-закрывания ящика.
Если вы каким-то боком связаны с медициной, коптильню можно сделать самому. Маленькую походную из прямоугольного стерилизатора-кипятильника нужного размера. Побольше — из круглого стерилизатора-бикса. Ту уже можно делать решётки в 2 ряда. Например мелкий и средний окунь, прочая мелочь обезглавленная и с обрезанным хвостом укладывается в 2 ряда на 2 сетки, кол-вом вполне достаточным для 3-4 человек. На одну сетку можно положить что-то более серьёзное — жереха кило на 7, буде пойман. А вкусен! Ещё можно закоптить курицу и всё, что бегает, предварительно ощипав. Ну и самое главное, для чего заводят коптильню, это для копчения продуктов, начавших портиться в горячий июльский день. Помниться, наши жёны, ничтоже сумняшеся, набрали на недельную рыбалку варёной колбасы. Это в середине июня. Обнаружив на 3 день в рюкзаке, в пвх пакете нечто склизкое пришлось рыбалку бросить и начать экстренную реанимацию. Вся колбаса была вымыта с мылом, наиболее сомнительные места срезаны, на батонах были сделаны глубокие надрезы и колбаса была помещена в коптильню. Через 40 минут вынули, съели по кусочку, остальное смазали раст маслом, завернули в бумагу, в несколько пакетов и зарыли в русле ниже родника. Так и ели всю неделю. Ну а раз я об этом сейчас пишу, значит жив остался.
Ответы 4
Видеть результаты голосования (кто как голосовал) могут только пользователи с рейтингом выше 20 .
Бочка — лучший вариант и самый бюджетный, в коптилках (маленьких) рыба зачистую варится, а не коптится, либо шкаф коптильный с приличным расстоянием внутри до рыбы от поверхности нагрева.
Видеть результаты голосования (кто как голосовал) могут только пользователи с рейтингом выше 20 .
Вот примерная схема коптилки, бюджетно и главное получается лучше чем в простых магазинных коробах! Это мною проверенно и не раз!!!
Видеть результаты голосования (кто как голосовал) могут только пользователи с рейтингом выше 20 .
На такой вопрос и ответить нечего. Будем считать, что коптильня походная, должна вмещаться в багажник машины или рюкзак. Копчение горячее. Ну, для машины проблем никаких, заходите в любой профильный магазин и выбираете то, что вам предлагают. Исходите из того, что, чем толще материал дна, тем дольше изделие прослужит, ну и на комфортность открывания-закрывания ящика.
Если вы каким-то боком связаны с медициной, коптильню можно сделать самому. Маленькую походную из прямоугольного стерилизатора-кипятильника нужного размера. Побольше — из круглого стерилизатора-бикса. Ту уже можно делать решётки в 2 ряда. Например мелкий и средний окунь, прочая мелочь обезглавленная и с обрезанным хвостом укладывается в 2 ряда на 2 сетки, кол-вом вполне достаточным для 3-4 человек. На одну сетку можно положить что-то более серьёзное — жереха кило на 7, буде пойман. А вкусен! Ещё можно закоптить курицу и всё, что бегает, предварительно ощипав. Ну и самое главное, для чего заводят коптильню, это для копчения продуктов, начавших портиться в горячий июльский день. Помниться, наши жёны, ничтоже сумняшеся, набрали на недельную рыбалку варёной колбасы. Это в середине июня. Обнаружив на 3 день в рюкзаке, в пвх пакете нечто склизкое пришлось рыбалку бросить и начать экстренную реанимацию. Вся колбаса была вымыта с мылом, наиболее сомнительные места срезаны, на батонах были сделаны глубокие надрезы и колбаса была помещена в коптильню. Через 40 минут вынули, съели по кусочку, остальное смазали раст маслом, завернули в бумагу, в несколько пакетов и зарыли в русле ниже родника. Так и ели всю неделю. Ну а раз я об этом сейчас пишу, значит жив остался.
Бикса — лучший вариант из предложенных.
Комментирование доступно только авторизованным пользователям.