Всем привет! Хочу поделится с вами может и не фирменным, но поверьте очень вкусным рецептом.

Берём карпушу кг. на 2-3-4, опустошаем только брюхо и жабры, чешую оставляем, дальше кладём это тело в таз с сильно солёной водой часа на 4-5. Затем всё банально: сыпем стружку в каптильню, кладём нашего карпа, плотно закрываем крышку и ставим на умеренный огонь минут на 40-50 (только не сильный огонь), после снимаем каптильню с огня и минуты через две снимаем крышку каптильни, а там приятного аппетита!!!